LOS POPULARES PATIOS DE COMIDA DE SINGAPUR PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Los hawkers o patios de comida de Singapur han sido declarados en diciembre de 2020 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Los hawkers son espacios compuestos por restaurantes de diferentes tipos que venden comidas y bebidas rodeados de mesas y sillas que son comunes para todos los restaurantes.

Los puestos de comida callejera son muy populares en Asia entre otras razones porque en Asia es muy común comer fuera de casa. Singapur no era muy diferente de la mayoría de los países asiáticos, pero en un momento dado, y dentro de una política de higiene, el gobierno tomó la decisión de acabar con los vendedores ambulantes. Como alternativa para que desarrollaran su actividad se crearon nuevos espacios, los hawkers, donde los vendedores se podrían instalar en ambientes más adecuados, con un alquiler accesible y donde se pudiera realizar un control sanitario rutinario. Los tipos de comida que se pueden encontrar son muy variados: china, hindú, malasia, tailandesa, coreana y un infinito etcétera. Los patios de comida se han extendido por todo Asia encontrándose en la actualidad en cualquier país del continente.

ENTREVISTA VIAJERA 52 CADA VIAJE UN MUNDO

Nuestra invitada de hoy Carolina vive los viajes con una pasión que te contagia. Su blog CADA VIAJE UN MUNDO es una fuente de inspiración para todos los que amamos viajar.

Mi nombre es Carolina Avigliano. Soy actriz, profesora de teatro y crítica de espectáculos; viajera de nacimiento y buscadora de aventuras. El ADN de mi cuerpo tiene el gen wanderlust tatuado con intensidad. Respiro viajes porque los recuerdo en pequeños detalles, los planifico con entusiasmo y los disfruto con ojos de niña y sonrisas que saben hacer amigos. Todo en mi vida está relacionado con los viajes: una comida que probé, un destino por conocer, un recuerdo que se hace palpable en la memoria, una anécdota cargada de risas, una experiencia que me hizo más sabia. Amo viajar y la sensación de libertad que me da salir al mundo, aprender de otras culturas y descubrir nuevos lugares. 

Mi blog de viajes CADA VIAJE UN MUNDO y mi cuenta de Instagram (@cadaviajeunmundo) son una sucesión de viajes que van sacando a la luz mundos desconocidos. Recorrí 5 Continentes y 60 países, ¡aún así me queda mucho por conocer!

"Los viajes son una fuente infinita de conocimiento y yo soy curiosa por naturaleza. El mundo es, sin dudas, ¡la mejor enciclopedia de la que disponemos!"

TEMPLOS DE ANGKOR. SIEM REAP. CAMBOYA. (4) Ta Prohm

Ta Prohm es un templo jemer de finales del siglo XII, ubicado en el complejo de Angkor (Camboya), declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1992.

Denominado originalmente Rajavihara ("monasterio real"),​ el templo sirvió como monasterio budista, llegando a alojar al menos a 12.640 personas.​ En la actualidad la fama de este templo se debe al hecho de ser uno de los pocos monumentos que todavía no ha sido "rescatado de la selva", pues fue el templo elegido por la École française d'Extrême-Orient para mostrar el estado en el que se encontraban los templos de Angkor a finales del siglo XIX, cuando fueron descubiertos por los occidentales.​ A raíz de esta falta de intervención, el lugar ofrece una impactante combinación de ruinas y naturaleza que lo han convertido en una de las principales atracciones turísticas de Camboya.

Apodado el templo de Tomb Raider porque proporcionó el telón de fondo místico para el éxito de Hollywood de 2001 protagonizado por Angelina Jolie, Lara Croft: Tomb Raider.

LAS NONCHES DE LUNA LLENA DE HOI AN, VIETNAM

La ciudad vietnamita de Hoi An es famosa por la cantidad de faroles que adornan sus rincones. Además de eso cada noche de luna llena las calles de su centro histórico se llenan de actores y bailarinas que nos regalan vistosas coreografías.